Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tận nhà, đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Món ăn ngon hay không thì ngoài chất lượng ra thì “đẹp mắt” cũng không kém phần quan trọng. Muốn màu sắc được phong phú, thì hãy tìm hiểu thêm ngay cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tận nhà này, đảm bảo an toàn cho sức khỏe nè.

Đương nhiên những món ăn, thức uống có màu rực rỡ sẽ dễ dàng “kích thích” người nhìn hơn. Vấn đề sức khỏe thì ngày càng được quan tâm nên màu thực phẩm từ thiên nhiên được chuộng nhiều do tính an toàn mà khả năng lên màu đẹp chẳng kém gì màu thực phẩm thường. Hơn hết, chúng còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao tới từ những loại rau, củ, quả thiên nhiên này.

Theo báo Thanh Niên trực tuyến thì “hầu hết những dưỡng chất thực vật có vai trò chống oxy hóa mạnh mẽ và bảo vệ chống lại những bệnh như ung thư, bệnh thoái hóa và tim mạch”. Do đó, hãy làm và sử dụng màu thực phẩm thiên nhiên ngay bạn nhé.

1red color cam (Gấc)

Bạn cắt đôi quả gấc ra (theo chiều ngang), rồi lấy phần ruột cho vào tô cùng 2 muỗng canh rượu trắng, trộn đều và ngâm khoảng 15 phút. Sau đó, dùng tay bóp nhẹ để tách lấy phần thịt ra, bỏ hạt đi. Vậy là có red color rồi đó.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

2Màu tím (Bắp cải tím)

Trước hết, tách từng phần lá ra, rồi đem ngâm trong thau nước có pha một muỗng canh muối tầm 15 phút. Xong thì đem cắt thành sợi nhỏ, rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước. Sau đó, xay thật nhuyễn rồi lọc hỗn hợp qua rây. Phần nước lấy lại sẽ là màu tím nè.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

3Màu xanh lá (Lá dứa)

Cắt nhỏ lá dứa ra, rồi bỏ vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước. giống như như làm màu tím, ta sẽ xay nhuyễn hỗn hợp, rồi lọc qua rây. Lấy phần nước làm màu xanh lá nhé.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

4Màu cam (Cà rốt)

Gọt vỏ cà rốt, rồi đem cắt lát mỏng. Xong thì cũng bỏ vào máy xay sinh tố với 150ml nước. Tiếp tục xay nhuyễn hỗn hợp, lọc qua rây và giữ lại phần nước để có màu cam nè.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

5red color hồng đậm (Củ dền)

Đem củ dền gọt vỏ và cắt lát mỏng. Sau đó, cho củ dền với 200ml nước vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, lọc qua rây và lấy phần nước làm red color hồng đậm nha.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

6Màu vàng (Bí đỏ)

giống như cách làm trên, trước hết gọt vỏ bí đỏ, rồi cắt thành lát mỏng. Sau đó, bỏ bí đỏ vào máy xay sinh tố với 150ml nước. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn thì lọc qua rây, giữ lấy phần nước để làm màu vàng đó.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

7Màu xanh dương

Từ màu tím của bắp cải, ta rất có thể chia phân nửa (hoặc tùy bạn muốn) sang một tô khác. Xong thì hòa tan vào chén nước màu tím 1 muỗng coffe baking soda. Vậy là ta có màu xanh dương rồi đó.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Mỗi màu sắc từ rau, củ, quả tạo ra cực kì đẹp mắt, tươi tắn chẳng thua gì màu thực phẩm công nghiệp đâu nhé. những loại nguyên liệu trên có vị không quá đặc trưng: bị ngọt, bị chua, bị đắng,… (Hình như không vị) nên rất giản đơn sử dụng để chế biến món ăn hay nước uống nè.

Hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp “chế tác” màu thực phẩm từ rau, củ, quả nhé. Đảm bảo sẽ làm bạn thích mê cho xem bởi màu sắc quá rực rỡ mà còn thơm nữa. bạn cũng rất có thể bảo quản trong lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần nè.

những bạn sẽ quan tâm:

  • Thực phẩm màu tím và những lợi ích không ngờ
  • 5 thực phẩm màu đen tốt hơn cả nhân sâm, bạn có biết?
  • Lợi ích sức khỏe không ngờ tới từ nhóm thực phẩm có màu vàng cam

Đến ngay Bách Hoá XANH gần nhất để mua những loại rau củ tươi ngon để làm màu thực phẩm nhé.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *