Cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngon

Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Lòng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mướp hương có nhiều tác dụng như thanh nhiệt và tốt cho da. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm lòng xào mướp hương thế nào nhé.

Không đơn giản chỉ là món ăn thơm ngon đâu nhé, lòng gà xào mướp còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như: Protid, Lipid, Glucid, Xenlulo, Canxi, Photpho, Sắt, Beta-caroten, vi ta min (B1, B6, B2, C),… không chỉ là giúp thanh nhiệt giải độc, chống viêm, hỗ trợ trị đau họng, ho, viêm bàng quang mà còn chống nếp nhăn và làm đẹp làn da nữa đó. Còn lòng gà cũng khá bổ dưỡng, khi được phối kết hợp với mướp sẽ có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, chống sạm da và lại rất ngon miệng nữa.

Nguyên liệu

  • 200g lòng gà
  • 500g mướp hương
  • Hành lá, ngò rí, ngò gai, hành tăm (củ nén)
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Cách làm lòng gà xào mướp giòn không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

trước tiên, đem lòng gà rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, rửa tiếp bằng rượu trắng và rửa lại cho sạch với nước. Còn mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng chéo vừa ăn.

Bước 2: Ướp lòng gà

Bước 2: Ướp lòng gà

Bắc nồi nước lên bếp, chần lòng gà khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ và ướp với gia vị đã chuẩn bị sẵn: tiêu, hạt nêm, ½ muỗng coffe muối tầm 15 phút cho thấm vị.

Bước 3: Hoàn thành lòng gà xào mướp

Bước 3: Hoàn thành lòng gà xào mướp

Bắc chảo lên bếp, cho hành tăm vào phi vàng thơm, rồi thả lòng vào xào săn chín. Sau đó, thêm mướp vào xào cùng đến khi lòng chín hẳn và mướp cũng vừa chín tới. Nếu thấy vẫn chưa vừa ăn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé. sau cuối, tắt bếp, bỏ ngò gai, ngò rí và hành lá vào là xong.

Thành phẩm

Lòng gà xào mướp

Sau khi hoàn thành, mướp mùi thơm ngào ngạt, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nhừ quá. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai. Món này dùng nóng, ăn với cơm thì ngon tuyệt vời luôn.

Lòng gà xào mướp hương, giòn không tanh đúng là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình với ưu thế dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và hợp khẩu vị nè. Nếu ai đó đã trót say mê mùi thơm thanh mát của mướp hương thì không nên bỏ qua món ngon này nhé.

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Chọn mua hạt nêm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món lòng gà xào mướp hương:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *