Cách làm hủ tiếu xào thủy hải sản bằng hủ tiếu khô

Hủ tiếu xào thủy hải sản với sợi hủ tiếu mềm, vàng đẹp mắt cùng hương vị thủy hải sản tươi ngon, đậm đà. Hôm nay, hãy để Bách hóa XANH giới thiệu cách làm hủ tiếu xào thủy hải sản bằng sợi hủ tiếu khô ra sao nhé.

Hòa quyện từ sợi hủ tiếu dai dai với hương vị thơm ngon của thủy hải sản đủ vị chua chua của nước cốt me, vị cay cay của ớt sa tế đây hẳn sẽ là món ăn rất hay đấy.

Nguyên liệu

  • Hủ tiếu khô: 200g
  • Tôm tươi: 200g
  • Nghêu: 200g
  • Bạch tuộc: 200g
  • Giá đỗ: 30g
  • Lá chanh: 5g
  • Hẹ: 50g
  • Sả: 2 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím, tỏi
  • Đậu phộng rang sẵn
  • Gia vị: Ớt sa tế, nước cốt me, hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm hủ tiếu xào thủy hải sản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hủ tiếu khô sau khi mua về những bạn ngâm trong nước sạch khoảng 3-5 phút cho mềm rồi để ráo.

Tôm, bạch tuộc sau khi mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh, riêng tôm bạn cũng hoàn toàn có thể để nguyên vỏ khi ăn hoặc bóc vỏ đều ngon nhé.

Nghêu cũng ngâm cùng nước muối pha loãng rồi cho thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát, sau khoảng 15-20 phút và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Giá đỗ rửa sạch với nước rồi để ráo, hẹ rửa sạch rồi cắt khúc.

Lá chanh rửa sạch rồi thái sợi mỏng. Sả, gừng, hành tím và tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn để riêng.

Bước 2: Luộc thủy hải sản

Cho nồi lên bếp rồi cho vào 1 lượng nước vừa đủ, lần lượt cho tôm, bạch tuộc, nghêu vào trụng chín. Lưu ý khi trụng bạn nên trụng từng loại riêng biệt với thời gian không giống nhau, khi cảm thấy vừa chín tới bạn nên vớt ra ngay nếu lâu quá sẽ làm thủy hải sản mất đi độ ngon và bị dai.

Bước 3: Làm nước sốt

Cho chảo lên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn, khi dầu nóng tiếp tục cho hành tím, tỏi, sả , lá chanh và gừng băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo nêm thêm gia vị như 4 muỗng canh ớt sa tế, đường 2 muỗng, nước cốt me 3 muỗng, hạt nêm và nước mắm cho vừa ăn, trộn đều gia vị rồi đun sôi với lửa nhỏ khoảng 1 phút.

Bước 4: Xào hủ tiếu thủy hải sản

Khi đã sôi vặn lửa lớn rồi cho hủ tiếu, hẹ và giá đỗ vào xào đều cho thấm nước sốt, tiếp đến cho tôm, bạch tuộc và nghêu đã trụng chín vào đảo đều tay thêm nữa rồi tắt bếp ngay.

Thành phẩm

Nào giờ đây múc ra đĩa và trang trí thêm một ít đậu phộng rang sẵn và lá hẹ cho đẹp mắt rồi mời cả gia đình thưởng thức khi đang nóng nhé.

chỉ việc bạn bỏ ra 30 phút thôi là đã có ngay món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn không thua kém gì nhà hàng đâu nhé. do dự gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ăn này để đãi cả gia đình ngay nào. Chúc bạn thành công.

Nguồn Cooky.vn

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách làm hủ tiếu ăn liền xào thủy hải sản
  • Cách làm hủ tiếu xào chay từ hủ tiếu ăn liền
  • Hướng dẫn hủ tiếu xào thập cẩm, sợi dai không bị bở

Chọn mua những sản phẩm tại Bách Hóa Xanh:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *