Cách làm Gnocchi khoai tây thơm ngon tận nơi

Gnocchi hay còn được gọi là bánh bao bột dày, có nguồn gốc từ Ý. Bạn vẫn nghĩ để làm từng chiếc bánh nhỏ xinh này sẽ rất phức tạp. Nhưng thực tiễn chỉ việc chút khoai tây, bột, phô mai, trứng… mọi thứ sẽ đơn giản hơn rất nhiều.

Nguyên liệu

  • 1kg khoai tây
  • 300g bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • 1/3 muỗng cafe muối
  • 100g phô mai ricota

Cách làm Gnocchi khoai tây

1Sơ chế khoai tây

Khoai tây mua về bạn rửa sạch, dùng dao rạch nhẹ đường tròn quanh lớp vỏ và đặt vào trong nồi nước luộc chín. Như vậy khoai sẽ dễ dàng lột hơn nhiều.

Rửa sạch và luộc chín khoai

Ngâm khoai vào nước lạnh, bóc vỏ và nghiền nát khoai.

Lột vỏ, nghiền nát khoai

2Trộn bột

Khoai sau khi nghiền nát, bạn cho bột và phô mai ricota vào. Tiếp tục thêm muối, trứng và trộn đều.

Trộn đều khoai bột, phô mai và trứng

Khi bột khoai tây cuộn lại thành khối bạn bắt đầu nhào bột, rất có thể thêm chút bột áo tránh tình trạng bột dính tay quá nhiều nhé.

Nhào bột sao cho bột có độ rắn chắc nhưng vẫn mịn

3Cắt bột

Chia bột thành nhiều phần nhỏ, tiếp tục se thành dây và cắt thành nhiều khúc nhỏ có chiều dài 1 – 2cm.

Lăn bột thành sợi dài và cắt khúc nhỏ 1 - 2 cm

Dùng nĩa lăn nhẹ lên khối bột nhỏ, tạo rãnh trên bề mặt bột.

Dùng nĩa lăn nhẹ lên khối bột

4Nấu chín

sau cuối bạn chỉ việc luộc hoặc chiên ngập dầu đến khi Gnocchi chín đều là rất có thể sử dụng trong những món ăn mình yêu thích.

Luộc hoặc chiên đến khi Gnocchi chín đều

5Thành phẩm

 Gnocchi khoai tây

Gnocchi được dùng giống như như những loại mì, nui của Ý, bạn cũng rất có thể sử dụng chúng sốt cà chua bò bằm, sốt phô mai, đút lò… hay ăn kèm với những loại nước dùng như nui đều được.

xem thêm: Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm đơn giản mà ngon

Chọn mua bột mì chất lượng tại Bách hoá XANH để làm món Gnocchi :

Thông tin xem thêm: pinchofyum.com

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *