Cách làm cơm gà tận nhà, hạt cơm dẻo thơm còn thịt gà thì mềm ngọt, da giòn vàng ươm

Cơm gà là món ăn được nhiều tình nhân thích, bởi hương vị thơm ngon, cơm vàng ươm nhìn ưa nhìn, da gà giòn giòn ăn phối hợp thêm phần gỏi chua chua ngọt. Nhắc thôi đã thèm rồi, giờ thì vào bếp làm ngay món cơm gà hấp dẫn này nhé.

Cơm gà là một món ăn ngon, độc đáo từ khâu chọn nguyên liệu cho tới cách chế biến. Đặc biệt là bạn hoàn toàn rất có thể tự tay tiến hành món ăn này ngay tận nhà cực kì dễ dàng. Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc xé phay, thêm chút gỏi và rau thơm tạo thành hương vị thơm ngon đúng điệu. thay cho thưởng thức món cơm gà đắt đỏ ở nhà hàng, vào cuối tuần này, hãy cùng vào bếp làm ngay món cơm hấp dẫn này chiêu đãi gia đình mình nhé.

Xem chi tiết hướng dẫn cách nấu cơm gà trong video Clip tại đây.

Nguyên liệu

  • 1 con gà đã làm sạch
  • 3 chén gạo loại dẻo nhiều
  • 3 muỗng cafe bột nghệ
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ gừng lớn
  • 5 nhánh sả

Phần gỏi

  • 1 cái bắp cải loại nhỏ
  • 4 – 10 củ hành tím
  • Rau răm

Nước mắm

  • 100g gừng
  • 4 tép tỏi
  • 2 trái ớt đỏ
  • Gia vị: Chanh, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách nấu cơm gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch, rồi để ráo nước. Để tạo màu vàng đẹp cho da gà, những bạn trộn 3 muỗng bột nghệ và 1 muỗng bột nêm lại với nhau, sau đó thoa đều lên con gà, vỗ vỗ, massage cho gà thấm đều và để trong 15 phút cho gia vị thấm vào gà.

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Hành tây, 1 củ gừng lớn, xả đem nướng đến khi nghe thơm là được. rất có thể nướng trong lò nướng hoặc nướng trên bếp. Sau đó cắt thành miếng để cho vào nước luộc gà.

Bắp cải cắt thành sợi nhỏ, hành tím cắt khoanh mỏng, rau răm cắt nhỏ để trộn gỏi dễ thấm vị hơn.

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Phần nguyên liệu để làm nước mắm gồm có gừng, tỏi và ớt thì băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc gà

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Bật bếp lên, cho 1 lít nước vào trong nồi rồi cho tiếp hành tây, gừng, sả, 1 ít muối vào, đợi nước hơi lăn tăn 1 tý rồi cho gà nãy đã ướp với nghệ vô nồi luôn, đậy nắp lại luộc với lửa vừa trong vòng 30 phút cho gà chín.

tuyệt kỹ để da gà giòn ngon đó chín là sau khi luộc gà chín thì gắp gà ra và cho ngay vào tô nước đá đến khi gà nguội luôn rồi mới vớt gà ra.

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Gà nguội rồi thì lấy gà ra, phần nào còn da đẹp thì cắt miếng vừa ăn, những chỗ có xương cứng thì mình sẽ xé nhỏ thịt ra để ăn cùng với cơm.

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Bước 3: Trộn gỏi

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Trong lúc đợi gà chín thì sẽ trộn gỏi, cho bắp cải, hành tím và rau răm đã cắt sẵn vào tô, tiếp theo cho thêm 4 muỗng đường và 2 lát chanh vào rồi trộn đều lên. Như vậy phần gỏi đã xong rồi đó.

  • Ăn cả con gà với món gỏi gà bắp cải thấm vị

Bước 4: Nấu cơm

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Để cơm có màu vàng đẹp và thơm thì dùng nước luộc gà để nấu cơm, còn gạo thì dùng gạo dẻo nhưng không được quá nở. Mình chọn gạo ngon của Bách Hoá XANH, đây là loại gạo độc quyền được tuyển chọn từ giống gạo sạch chất lượng, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng nhờ đặc tính dẻo nhiều, mềm cơm, nở vừa, hạt săn và có hậu ngọt rất vừa ăn.

  • tuyệt kỹ nấu cơm ngon dẻo cho những loại gạo

Phần nước luộc gà thì lấy 1 cái rây, lọc bỏ hết hành tây, gừng xả, chỉ lấy phần nước luộc. Sau đó vớt bớt phần mỡ gà đi để nấu cơm ăn đỡ ngán và hạt cơm cũng bóng, đẹp hơn.

Cho 3 chén gạo vào trong nồi cơm, vo gạo với nước sạch 1 – 2 lần (tránh vo nhiều vì sẽ làm mất đi lớp cám gạo giàu dinh dưỡng), sau đó cho thêm 3 chén nước luộc gà vào và bắt đầu nấu cơm.

Tỉ lệ gạo và nước chuẩn là một:1, tức là 3 chén gạo thì những bạn cho thêm 3 chén nước, với tỉ lệ này thì chắc chắn là cơm sẽ ngon, không bị nhão hay khô đâu nha.

Bước 5: Nấu nước súp

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

Phần nước luộc gà còn sót lại cho vào trong nồi, nấu chung với rau củ nào cũng được, nhà mình có sẵn củ cà rốt và cải trắng nên mình sẽ xắt hạt lựu 2 củ này để cho vô làm nước súp, nấu sôi và nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Nước luộc gà nên rất ngọt và thanh.

Bước 6: Làm nước mắm

Trong lúc đợi cơm và súp chín, thì làm nước mắm. Cho phần tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn vào tô rồi cho thêm 115g đường, 150ml nước lọc, và 75ml nước mắm cùng với 2 lát chanh vào khuấy đều lên cho tan hết đường, như vậy là xong phần nước mắm rồi.

Thành phẩm

Cách làm cơm gà, hạt cơm dẻo thơm, thịt gà thì mềm ngọt, da giòn

sau cùng thì cơm cũng chín, xới cơm ra đĩa, xung quanh xếp những nguyên liệu như thịt gà chặt, gà xé, gỏi bắp cải. Chấm gà cùng với nước mắm, ăn nhẹ một ít cơm kèm gỏi ôi không tồn tại cái sướng nào bằng cái sướng được ăn món ngon do chính tay mình làm cả. Vị thịt gà ngọt, cơm dẻo bùi, bắp cải dòn dòn chua chua sẽ làm bạn ăn mãi.

Tuy là thời gian nấu hơi lâu nhưng những quy trình tiến hành cũng khá đơn giản đúng không nào. vào cuối tuần rồi, hãy thử bắt tay làm món cơm gà này cho gia đình mình ăn thử nhé, chúc những bạn thành công.

rất có thể bạn quan tâm:

  • Dùng sữa nấu cơm: thử một lần sẽ thấy ngay tác dụng không ngờ
  • Nấu cơm với nước cốt dừa và chanh, bạn đã thử vẫn chưa?
  • tuyệt kỹ nấu cơm tấm thơm ngon bằng nồi cơm điện

rất có thể đặt mua gạo ngon tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *