Cách làm cơm chiên trứng, hạt cơm tơi, không bị nhão

Cơm chiên trứng có màu vàng đẹp mắt, màu xanh xanh của hành lá. Để biết cách làm món cơm chiên trứng thơm ngon, hạt cơm tơi, không bị nhão thì bạn hãy đọc tiếp bài viết này nha.

Cơm chiên trứng là một món ăn rất quen thuộc với toàn bộ mọi người, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, là bạn đã sở hữu ngay một đĩa cơm chiên trứng ngon lành và bổ dưỡng rồi.

Nguyên liệu

  • 300g cơm nguội
  • 6 trứng gà
  • Hành lá, tỏi
  • Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm

Cách triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá sau khi mua về thì cắt bỏ phần góc và bỏ đi những phần lá héo úa, rửa sạch với nước rồi cắt nhuyễn.

Tỏi lột bỏ lớp vỏ bên phía ngoài, rồi tiền hành băm nhuyễn tỏi.

Đập hết phần trứng gà vào trong một chiếc tô nhỏ, sau đó tách lấy 3 cái lòng đỏ trứng cho vào một chiếc chén nhỏ.

Xem thêm: 5 cách tách lòng đỏ trứng gà đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Trộn cơm

Cho cơm nguội vào một chiếc tô cùng với 3 cái lòng đỏ, sau đó cho vào một ít đường, hạt nêm, tiêu và nước mắm, trộn đều cơm, trứng và toàn bộ những gia vị lại với nhau.

Cho cơm nguội vào một cái tô cùng với 3 cái lòng đỏ, sau đó cho vào một ít đường, hạt nêm, tiêu và nước mắm

Để món cơm chiên trứng tơi, không bị nhão thì bạn nên dùng cơm đã để trong tủ lạnh từ 4 tiếng trở lên, hoặc cơm nguội đã để ở bên phía ngoài khoảng 6 tiếng. Khi đó hạt cơm sẽ hơi khô lại, khi chiên cơm sẽ mềm ra, tơi và không bị dính vào nhau.

Khi cho trứng vào, thì bên trộn đều tay, với những cục cơm dính vào nhau thì dùng muỗng tán đều ra.

Khi cho trứng vào, thì bên trộn đều tay, với những cục cơm dính vào nhau thì dùng muỗng tán đều ra.

Màu vàng của lòng đỏ trứng sẽ làm món cơm sau khi chiên có màu vàng nhạt, đẹp mắt. Nếu như bạn thích màu vàng đậm hơn nữa, thì rất có thể trộn vào cơm một ít bột nghệ.

Bước 3: Chiên cơm

Bắc một chiếc chảo lên bếp với cùng 1 ít dầu, khi dầu đã nóng lên thì cho tỏi vào phi lên cho hơi ngã vàng.

Phi tỏi lên cho vàng thơm

tiếp theo, cho trứng gà vào, đảo đều tay, để trứng chín và tơi ra.

Tiếp đó, cho trứng gà vào, đảo đều tay, để trứng chín và tơi ra.

Sau đó cho cơm trộn vào, chiên ở lửa lớn trong 5 phút để cơm được mềm hơn.

Chiên ở lửa lớn trong 5 phút để cơm được mềm hơn

Cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

Cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp.

Vậy là món cơm chiên trứng đã xong rồi đó, cho ra bàn ăn và thưởng thức ngay thôi.

Vậy là món cơm chiên trứng đã xong rồi đấy, cho ra bàn ăn và thưởng thức ngay thôi.

Món cơm chiên trứng ngon hơn khi bạn dùng lúc còn nóng, ăn kèm với dưa leo hoặc cà chua, chang một ít nước tương và tương ớt lên sẽ ngon hơn nữa nhé, chúc bạn thành công.

rất có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm cơm cuộn ngon đúng điệu

>>> Cách làm cơm bò Quảng Đông

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *