Cách làm chà bông thịt bò từ thịt heo lạ miệng

Chà bông (ruốc) heo khá quen thuộc với gia đình Việt. Tuy nhiên chà bông thịt bò lại có hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm chà bông thịt bò từ thịt heo đầy mới lạ nhé.

Chà bông heo rất có thể phối hợp với rất nhiều món ăn như cháo, khổ qua chà bông… hay ăn vặt đều được. Nếu như bạn lo lắng về chất lượng của chà bông bán ở ngoài. Bạn hoàn toàn rất có thể tự làm chà bông ngay tận nơi với công thức sau của Bách hóa XANH nhé.

Nguyên liệu làm chà bông thịt heo

  • 2kg thịt heo nạc thăn
  • 1 củ gừng
  • 2 muỗng canh hạt nêm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 gói bột bò kho
  • 7 – 8 củ sả
  • 4-5 củ tỏi
  • 2-3 muỗng canh tương ớt

Cách làm chà bông thịt heo

Bước 1: Sơ chế thịt heo

– những bạn nên chọn thịt thăn heo dọc sống lưng, có hình dạng thỏi dài.

– Màu sắc: Hồng nhạt, thịt sáng bóng, cảm giác có lớp màng mỏng khô bám trên thịt.

– Thớ thịt: thớ nhỏ, đồng đều, thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không rít, không chảy nhớt khi thái thịt.

– Thịt lợn sau khi rửa sạch, cắt thịt theo sớ dọc khoảng 2cm. Cho thịt vào trong nồi luộc sơ với bột bò kho. Vớt thịt và xé sợi thịt, giữ lại phần nước thịt.

Cách làm chà bông thịt bò từ thịt heo thơm ngon bất ngờ

Bước 2: Ướp gia vị

– Trước khi ướp hỗn hợp gia vị bạn nên ướp thịt với muối trước 10 phút như vậy thịt sẽ thêm đậm đà mà không làm giảm độ ngọt.

– Phần đường sẽ cho vào sau cùng khi đun thịt, tránh đường bị cháy, ám mùi khép lên ruốc.

Cách làm chà bông thịt bò từ thịt lợn thơm ngon bất ngờ

Bước 3: Làm chà bông

Chà bông thịt bò được làm từ thịt heo có cách làm giống như với làm chà bông heo.

Tuy nhiên do chà bông thịt bò có mùi đặc trưng của thịt bò và vị đậm đà hơn rất nhiều, nên bạn cần ướp thịt 5 – 6 giờ, thay cho hấp thịt, những bạn sẽ cần đun thịt với lửa nhỏ đến khi gia vị thấm hết vào thịt.

Do quy trình đun thịt nên chà bông sẽ khá ẩm ướt vì vậy bạn cần sên lại thịt nhìu lần hơn, cũng nhưng giã thịt nhiều lần xen giữa những lần sên thịt giúp thịt tơi ngon hơn.

Cách làm chà bông thịt bò từ thịt lợn thơm ngon bất ngờ

Thành phẩm

Cách làm chà bông thịt bò từ thịt heo thơm ngon bất ngờ

Xem thêm:

  • Cách làm ruốc thịt lợn bằng tay thơm ngon hấp dẫn
  • Cách làm chà bông heo ngon

Khi làm chà bông từ thịt bò những bạn sẽ tốn khá nhiều chi phí, chỉ việc thêm một chút thời gian những bạn sẽ có chà bông bò từ thịt heo rất thú vị. Nếu không tồn tại nhiều thời gian chế biến đổi bạn hãy xem thêm chà bông tại Bách hóa XANH nhé.

hãy nhờ rằng theo dõi phân mục món ngon mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cho cả nhà nhé.

Chọn mua thịt heo chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *