Cách làm canh ngao nấu bầu ngon ngọt khó quên

Thịt ngao ngọt thơm phối kết hợp với bầu mềm sẽ cho ra được món ăn ngọt mát cho bữa ăn từng ngày. Hãy cùng xem cách làm món canh ngao nấu bầu nhé!

Canh ngao nấu bầu là món ăn bình dị, quen thuộc với mọi người. không những đơn giản dễ nấu và lại còn ngon, bổ, rẻ, chứa đủ chất dinh dưỡng trong bữa ăn. Bên cạnh đó, món ăn này rất tốt cho phụ nữ mang thai bổ sung chất xơ và đạm cho sự phát triển của bé.

Nguyên liệu

  • 1 quả bầu
  • 500gr ngao
  • Hành lá
  • Ớt
  • Hành tím
  • Rau mùi
  • Gia vị: hạt nêm, bột canh, tiêu, dầu ăn, muối

Cách làm món canh ngao nấu bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngao chọn những con còn tươi, vẫn chưa mở miệng và không tồn tại mùi, mua về ngâm rửa sạch với muối, ớt trong tầm vài giờ để nhả sạch hết cát ra.

Bầu nên chọn quả còn non, rửa sạch, gọt vỏ. Dùng dao bào, bào quả bầu thành những sợi nhỏ, đến phần hạt thì dừng lại. Hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành tím băm nhuyễn để phi thơm.

Bước 2: Luộc ngao

Cho ngao vào nước lạnh và bật bếp luộc, cho 1 phần hai muỗng coffe muối vào trong nồi. Nước luộc ngao sẽ giữ lại để nấu canh nên bạn điều chỉnh lượng nước thích hợp theo khẩu phần nhé. Khi nước sôi đảo đều ngao để cho miệng ngao tách ra, dễ lấy phần thịt hơn

Tách phần ngao và nước luộc ra, để phần ngao sang một bên bỏ vỏ lấy thịt. Phần nước luộc ngao lọc qua rây để bớt cặn, sau đó để nước luộc nghỉ trong tầm 20 phút cho phần cặn lặn bớt xuống đáy và nước cũng nguội bớt. Sau 20 phút tiếp tục lọc tiếp nước luộc sang tô khác, lưu ý khi lọc đổ nước nhẹ tay, tránh để phần cặn ở dưới đáy nổi lên.

Bước 3: Nấu canh ngao với bầu

Đặt nồi lên bếp, đợi dầu ăn nóng lên rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho phần thịt ngao vào xào, nêm 1 phần hai muỗng coffe hạt nêm. Đến khi thấy ngao có mùi thơm thì cho tiếp bầu vào xào chung, nêm thêm một muỗng bột canh cho bầu. Xào khi bầu gần chín tới thì cho từ từ nước luộc ngao vào, nêm thêm một phần hai muỗng coffe bột canh, cho hành lá vào. Để sôi khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy là món canh ngao nấu bầu đã hoàn thành. Bạn múc ra tô và rắc 1 ít tiêu lên trên, nên dùng ngay sau khi nấu để thưởng thức được vị ngọt của món canh một cách trọn vẹn nhất nhé. Chúc những bạn thành công với món ăn!

Chọn mua gia vị tại Bách Hóa XANH để làm món canh thêm tròn vị

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *