Cách làm bò tái chanh mềm thơm, ăn nhanh kẻo hết

Bò tái chanh là một món ăn rất ngon được nhiều tình nhân thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò tái chanh mềm thơm, ai ăn cũng khen.

Bò tái chanh có hương vị đặc sắc, đặc biệt là vị ngọt tự nhiên của thịt bò gần như được không thay đổi mà không hề qua quy trình xào nấu trên lửa. Nhưng không hề có mùi tanh của thịt mà còn rất thơm nữa. Chỉ bằng vài bước đơn giản, những bạn sẽ có ngay đĩa bò tái chanh thơm ngon cho cả nhà.

Nguyên liệu

  • 200g thịt bò
  • 1 củ hành tây tím
  • 30g cà rốt
  • 4-5 trái chanh
  • 2-3 tép tỏi
  • Vài trái ớt
  • Rau răm
  • Một ít hành phi và lạc rang
  • Gia vị: giấm, dầu mè, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Cách làm bò tái chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm bò tái chanh

Với món ăn này, thịt bò sẽ không được làm chín bằng nhiệt mà bằng phương pháp tái chanh nên việc lựa chọn thịt bò tươi ngon và an toàn là rất quan trọng. Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt thật mỏng để thịt bò dễ chín.

Hành tím lột vỏ, cắt mỏng, chanh vắt lấy nước cốt.

Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, sau đó cho vào 1 muỗng coffe muối, dùng tay trộn đều, rửa lại với nước rồi để ráo.

  • Cách gọt vỏ cà rốt siêu nhanh, nhanh hơn cả dùng dao

Rau răm nhặt lấy lá, bạn không thay đổi hoặc cắt nhỏ lá tùy thích, tỏi, ớt băm nhuyễn, lạc rang đập dập.

  • tuyệt kỹ lột tỏi nhanh như chớp, gà mờ cũng làm được

Bước 2: Ngâm thịt bò với nước cốt chanh

Cách làm bò tái chanh

Cho vào tô thịt bò ⅓ chén nước cốt chanh rồi trộn đều, ngâm trong 3 tiếng để thịt bò tái.

Bước 3: Ướp hành tây tím

Cho vào tô hành tây tím 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe giấm rồi trộn đều, ướp trong 15 phút.

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

Cách làm bò tái chanh

Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh giấm, ½ muỗng coffe hạt nêm, ½ muỗng coffe muối, ½ muỗng coffe dầu mè, ½ muỗng coffe đường, 3 muỗng canh nước mắm, sau cùng cho ớt và tỏi xay vào rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Theo cảm nhận của tôi, món ăn này bạn cho càng nhiều ớt ăn sẽ càng ngon đấy.

Bước 5: Trộn gỏi

Vớt thịt bò đã tái ra tô, cho hành tím, cà rốt, rau răm cùng nước mắm đã pha vào trộn đều lên. sau cùng, bày gỏi ra dĩa, rắc thêm tí lạc rang và hành phi lên trên.

Thành phẩm

Cách làm bò tái chanh

Món bò tái chanh có vị ngọt của thịt bò, vị chua chua nhẹ dịu của chanh không hề bị ngấy mà càng ăn lại càng gây nghiện. Món ăn cực kì thích hợp để có trong những buổi tiệc họp mặt hoặc đơn giản là để đổi vị cho cả nhà.

Với những san sẻ vừa rồi, hy vọng những bạn sẽ triển khai thành công món bò tái chanh để chiêu đãi những người thân yêu của tôi. Chúc bạn thành công!

tìm hiểu thêm một số loại gia vị đang có bán tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *