Cách làm bò sốt vang cực mềm và thơm nức mũi

Nếu bạn muốn trổ tài làm món Tây cho cả nhà thưởng thức và trầm trồ thì hãy thử sức với món bò sốt vang nhé, đảm bảo cực kỳ đơn giản và lại rất ngon miệng.

Bò sốt vang thơm phức là một món Tây nhưng đã được thay đổi cách nêm nếm cho tương thích với khẩu vị của người Việt. Nếu muốn biết cách làm món bò sốt vang ngon, cực mềm và không bị dai thì hãy xem tiếp nhé.

Nguyên liệu

  • 500g thịt nạm sườn bò
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ cà rốt
  • một phần 2 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • Vài nhánh ngò gai
  • 1 muỗng canh tỏi xay
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 1 muỗng canh cà chua hộp
  • 5g bơ lạt
  • Gia vị: ngũ vị hương, rượu vang đỏ, muối, đường, hạt nêm, tiêu sọ, dầu ăn

Cách triển khai

1Sơ chế nguyên liệu

Gừng bào vỏ, cắt lát rồi đập dập.

Khoai tây, cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Ngò gai rửa sạch, cắt khúc.

Hành tây cắt hạt lựu.

Chần sơ thịt bò trong nước sôi có vài miếng gừng đập dập để thịt bò được thơm hơn, đồng thời giúp dễ cắt miếng. Sau khi vớt ra thì cắt thịt thành khối vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

2Ướp thịt

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh tỏi xay, 1 muỗng coffe ngũ vị hương, 1 muỗng coffe đường, một phần 2 muỗng coffe hạt nêm, 4 muỗng canh rượu vang đỏ rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Ướp thịt bò

3Xào thịt bò

Bước 1:

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào trong nồi, dầu nóng thì cho hành tây vào xào.

Bước 2:

Khi hành đã dậy mùi thơm thì cho tiếp cà chua và 1 muỗng canh cà chua hộp vào.

Bước 3:

Khi cà chua đã chín thì cho bơ lạt vào, khi bơ tan thì cho tiếp thịt bò vào trong nồi.

Bước 4:

Kế đến cho 4 muỗng canh rượu vang vào xào kỹ cho thịt bò thơm hơn.

Xào thịt bò

Bước 5:

Tiếp tục cho 1 tô nước lọc vào để bắt đầu hầm thịt bò, mở lửa lớn và đậy nắp hầm thịt bò trong tầm 30 phút, nếu bạn có nồi áp suất thì quy trình này sẽ nhanh hơn.

Bước 6:

Nêm nếm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, một phần 2 muỗng coffe muối, một phần 2 muỗng canh đường, một phần 2 muỗng coffe tiêu hột.

Bước 7:

Cho cà rốt, khoai tây vào để hầm tiếp cho tới khi mềm.

Bước 8:

sau cùng cho ngò gai vào là xong.

Hầm thịt bò

Thành phẩm

Bò sốt vang

Bò sốt vang hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc chấm bánh mì cũng rất tương thích đấy.

Bò sốt vang thơm ngon và nhiều dinh dưỡng chắc chắn hoàn toàn có thể làm hài lòng bất kỳ thực khách nào,  trong cả em bé cũng hoàn toàn có thể ăn được nếu bạn hầm kỹ hơn đấy!

Món ngon mỗi ngày

Mua nguyên liệu làm bò sốt vang tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *