Cách làm bò kho dưa chua, thịt mềm thấm vị

Bò kho dưa là sự phối kết hợp của thịt bò và dưa muối chua tạo thành một nồi thịt kho cực kì bắt cơm, thịt bò sau khi kho có vị mặn đậm đà, hòa quyện với vị chua chua của dưa. Để biết cách làm món này, thì bạn hãy đọc tiếp bài viết nhé.

Nếu như bạn đã ngán với món bò kho bình thường rồi, sao không thử ngay món bò kho dưa nhỉ, vị chua chua của cải chua sẽ giúp bạn ăn ngon miệng, không hề thấy ngán đâu.

Nguyên liệu

  • 300g thịt bò
  • 150g dưa cải chua
  • 2 trái cà chua
  • Gừng, tỏi
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm

Cách triển khai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Gừng và tỏi gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Rửa sạch cà chua rồi cắt thành múi cau. Vắt bớt nước ở trong dưa cải chua ra, nếu dưa cải vẫn chưa cắt nhỏ thì bạn nên cắt ra để sau khi kho dễ ăn hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào trong một chiếc tô với một ít gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm rồi trộn đều lên để thịt bò thấm gia vị. Ướp ít nhất 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Ướp thịt bò

Bước 3: Kho thịt

Bắc một chiếc nồi lên bếp cùng với dầu ăn, sau đó cho cà chua vào đảo đều cho cà chín mềm và ra màu thì cho phần thịt bò đã ướp vào.

Dùng đũa đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thì cho dưa cải chua vào cùng với một ít nước, nêm nếm với một ít gia vị rồi đậy nắp lại.

Kho đến khi thịt bò chín mềm, nước kho cạn dần thì tắt bếp. Với món bò kho dưa này, bạn cũng rất có thể xào riêng cà chua và dưa cải trước rồi cho vào trong nồi kho với bò cũng được, tuy nhiên nó sẽ hơi nhiều dầu mỡ hơn đó.

Kho thịt

Vậy là bò kho dưa của chúng ta đã xong rồi, cho ra đĩa dọn ra bàn ăn, sau đó thưởng thức thôi.

Vậy là bò kho dưa của chúng ta đã xong rồi, cho ra đĩa dọn ra bàn ăn, sau đó thưởng thức thôi.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã sở hữu ngay một nồi thịt bò kho dưa ngon lành rồi, món này sẽ ngon hơn khi ăn với cơm trắng đó. Chúc bạn thành công với món ăn này nha.

Xem thêm nhiều món ăn ngon và bài viết hay hơn tại phân mục Món ngon mỗi ngày

rất có thể triển khai món bò kho nhanh hơn với gói gia vị hoàn chỉnh đang bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *