Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

Bánh phồng nếp là món ăn dân dã, mang đậm hương vị của vùng quê Nam Bộ. Trong những dịp Tết đến, bà con nông thôn lại tấp nập chuẩn bị làm bánh phồng nếp để đón Tết. Hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn bạn cách làm bánh phồng nếp nhé.

[material]

Nguyên liệu

  • 1kg gạo nếp
  • Bột đậu nành
  • Nước cốt dừa
  • Đường

[/material]

Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

1Sơ chế nếp

Chọn loại nếp lúa mới, vừa thơm vừa dẻo. Nếp ngâm với nước khoảng 5 tiếng để nếp nở và mềm. Sau đó vo sạch và hấp cho nếp chín.

Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

2Cách làm bánh phồng nếp

– Nếp chín thì bỏ vào cối, quết khi còn nóng thì bột mới nhanh dẻo. Quết, giã cho tới khi bột được nhuyễn như vậy những hạt nếp sẽ tạo thành một khối đồng nhất.

Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

– Sau khi quết xong thì nhào trộn với cùng 1 chút đường, nước cốt dừa tỷ lệ vừa ăn với bột, cho vào thêm một ít bột đậu nành xay để giúp bánh được phồng to ra hơn. Khi bột đã thấm đều thì đem nặn thành viên rồi đem cán.

Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

– Khi cán xong thì đem phơi bánh dưới nắng, nắng không được quá gắt hoặc quá yếu như vậy bánh sẽ bị chai. Bánh phơi nửa ngày là đã khô, gỡ bánh và xếp thành ông xã.

Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

Thành phẩm

Cách làm bánh phồng nếp mang đậm hương vị miền quê

Xem thêm: Cách làm bánh phồng tôm đơn giản tận nhà

Bánh phồng nếp ngon là phải mỏng đều, được quết khéo, đều tay thì bánh sẽ thơm ngon, hương vị đậm đà. Nướng bánh xong sẽ thấy mùi thơm đặc trưng, vị béo của nước cốt dừa và nếp. Bách hóa XANH chúc bạn ngon miệng.

Xem thêm nhiêu bài viết hay khác:

  • Ăn bánh phồng tôm có mập không?
  • Cách làm bánh phồng tôm đơn giản tận nhà
  • Cách chiên bánh phồng tôm giòn ngon, không bị cháy xém

Chọn mua gạo nếp chất lượng tại Bách hoá XANH để làm bánh phồng nếp ngon:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *