Cá hấp xì dầu thơm ngọt cực kỳ dễ làm

không cần thiết phải dùng đến dầu mỡ, tốn nhiều thời gian hay những quy trình chế biến phức tạp, những món hấp vẫn cứ thơm ngon và hấp dẫn đến lạ thường. Và nếu bạn đang tìm món ngon để bổ sung cho thực đơn thì cá hấp xì dầu là lựa chọn không thể bỏ qua đấy.

Cá hấp xì dầu là món ăn truyền thống, chế biến đơn giản và thường được phục vụ như món cuối trong tiệc cưới theo phong tục Trung Hoa. Với cách làm này, bạn cũng rất có thể áp dụng cho nhiều loại cá không giống nhau nào là: cá diêu hồng, cá nhụ, cá chép, cá lóc,… tùy vào sở thích. Phương pháp hấp còn giúp cá giữ được vị ngọt thịt tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe và hấp dẫn bất kỳ ai. Vì thế, hãy cùng tìm hiểu thêm bài viết và bắt tay trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Thời gian chế biến: 60 phút

giành cho: 3 người ăn

1Nguyên liệu làm cá diêu hồng hấp dầu hào

  • 1 con cá diêu hồng tầm 1kg (hoặc loại cá tùy thích nhé)
  • 2 củ hành tím
  • 2 nhánh hành lá
  • 5 tép tỏi
  • 1 củ gừng
  • 2 muỗng cafe dầu ăn
  • Gia vị: Dầu mè, rượu trắng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, xì dầu (nước tương)

2Cách làm cá hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

thứ nhất, làm sạch cá diêu hồng, để nguyên con. Sau đó, khứa lên vài đường song song lên mình cá để thấm được gia vị đều hơn.

Xem thêm:  những loại bao cao su thiên nhiên siêu mỏng mang như không mang update 2021

Rửa sạch những nguyên liệu. Tiếp đến, hành lá cắt thành khúc dài. Hành tím và tỏi thì băm nhỏ, còn gừng cắt sợi.

Bước 2: Ướp cá

Cho vào tô toàn bộ nguyên liệu chuẩn bị sẵn: hạt nêm, bột ngọt, 1 muỗng cafe hành tím băm, 1 tiêu, rượu trắng, gừng cắt sợi, dầu mè và xì dầu, rồi trộn đều. Sau đó, thoa gia vị đều lên cá và ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Hấp cá

Cho cá đã ướp vào 1 cái dĩa sâu lòng hoặc tô lớn, rất có thể chịu được nhiệt độ trong nồi hấp. Sau đó, đặt nồi hấp lên bếp, chờ khi nước trong nồi sôi thì cho dĩa hoặc tô đựng cá vào, rồi đậy nắp lại hấp khoảng 30 phút hoặc đến khi cá chín là được. Lưu ý, để nguyên con cá trong dĩa sâu lòng vì khi hấp cá sẽ tiết ra nước khá nhiều.

Bước 4: Phi tỏi

Đặt chảo lên bếp cùng 2 muỗng cafe dầu ăn, đến khi nóng thì mới cho 1 muỗng cafe tỏi xay vào. Sau đó, phi tỏi cho có màu hơi vàng, rồi dùng muỗng rưới tỏi phi lên mình cá là đã hoàn thành món ăn.

3Thành phẩm

Món này với sự thơm ngon béo ngậy của cá hòa quyện với vị cay nồng từ gừng, giòn thơm của tỏi phi hay xì dầu mặn dịu. toàn bộ sẽ tạo thành món ăn tuyệt ngon, thơm ngon khó cưỡng. Với người Việt, đây là món ngon ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng để cuốn bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt, vừa dồi dào dinh dưỡng, vừa đổi vị cho món ăn mỗi ngày.

Xem thêm:  Rửa mặt bằng sữa chua hằng ngày có tốt không? update 2021

Món cá hấp được thêm xì dầu vào càng thêm kích vị, đậm đà. bạn cũng đều có thiết chế biến trong những bữa ăn mỗi ngày để “đổi gió” cho cả nhà hay thêm vào thực đơn đãi tiệc đều rất thích hợp. Món ăn này cũng hợp với mọi lứa tuổi nên rất được yêu thích đó.

4Cách chọn cá ngon để làm cá hấp xì dầu

Để chọn được cá diêu hồng ngon làm món cá hấp xì dầu bạn nên lưu ý những đặc trưng sau:

  • Tốt nhất nên chọn những con cá còn sống, bơi khỏe, màu hồng đẹp mắt, da không bị xây xát.
  • Xem mang cá: Mang cá có màu hồng đậm, tơ mang đều, đồng nhất về màu sắc.
  • Ruột cá: Ruột cá chứa nhiều đồ ăn.

5những món cá hấp xì dầu ngon khác

Cá hấp dầu hào

với những nguyên liệu quen thuộc như cá diêu hồng, dầu hào, hành lá, hành tìm… Cách làm thì đơn giản, cá diêu hồng làm sạch ướp với chút muối, tiêu rồi mang đi hấp chín. Dầu hào sốt với chút hành tím, rồi rưới lên cá sau khi hấp chín. Món ăn này những bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá, nước sốt đậm đà, chắc chắn món ăn này sẽ rất hao cơm đấy.

Cá hấp dầu hào

Cá hấp xì dầu kiểu Trung Quốc

Đây là món ăn phối kết hợp giữa hấp xì dầu và dầu hào. Khi mà cá hấp chín, thêm hành lá và gừng thái sợi lên trên. Dầu hào và xì dầu đun nóng với chút hành tím rồi rưới lên cá đã được hấp chín. Món ăn này có hương vị đậm đà, nước sốt đậm vị chan cơm hay bún cũng đều rất ngon.

Xem thêm:  Top 5 hãng kem chống nắng tốt nhất được chị em ưa chuộng hiện nay update 2021

Cá hấp xì dầu kiểu Trung Quốc

Cá mú hấp xì dầu

Món cá mú hấp xì dầu đã tạo thành một sự tổng hòa hoàn mỹ với phần thịt cá thơm, ngọt hòa cùng phần gia vị được tẩm ướp vừa ăn đã tạo thành một món ăn hấp dẫn. mùi thơm của xì dầu với cá quyện vào nhau lan tỏa khắp nơi.

Xem thêm: Cách làm cá mú hấp xì dầu chuẩn nhà hàng, thịt cá chắc không tanh

Cá mú hấp xì dầu

Cá hấp xì dầu giấy bạc

Với món ăn này, cá được ướp cùng gừng, xả, hành tím và gia vị sau đó gói vào trong giấy bạc rồi mang đi hấp chín. Hương vị của cá được giữ trọn vẹn, đậm vị cùng mùi thơm của những loại gia vị kích thích vị giác.

Cá hấp xì dầu giấy bạc

Chọn mua xì dầu tại Bách Hóa XANH làm món cá hấp thật ngon:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

https://kubet88plus.com/