Cá diêu hồng kho cà chua, ngon đậm đà cho bữa cơm chiều

Cá diêu hồng là một loại thực phẩm rất phổ biến thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá diêu hồng kho cà chua để chiêu đãi gia đình.

Cá diêu hồng được ưa thích bởi giá thành rẻ, thịt ngon và lại không tồn tại quá nhiều xương. Cá diêu hồng khi phối hợp với cà chua sẽ tạo ra một món ăn rất ngon. Món ăn này có hương vị rất đậm đà thơm dịu và ngọt thịt rất thích hợp với bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu

  • 1 con cá diêu hồng
  • 4 trái cà chua
  • 5 củ hành tím
  • Hành lá, ngò, gừng, ớt
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm

Cách làm cá diêu hồng kho cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng kho cà chua

Cá diêu hồng mua về bạn làm sạch, mổ bụng, chà với chanh để loại bỏ nhớt và mùi tanh, sau đó bạn cắt thành 2-3 khúc.

  • Cá sạch nhớt, hết tanh nhờ những nguyên liệu có sẵn trong bếp

Bạn chia cà chua thành 2 phần, một phần băm nhuyễn, một phần cắt múi cau.

Gừng cắt sợi nhỏ và chỉ sử dụng 1 ít để cho món ăn thơm.

Hành tím bạn băm nhuyễn 3 củ, 2 củ sót lại bạn cắt lát. Hành lá, ngò cắt nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt cà

Cá diêu hồng kho cà chua

Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Kế đến, bạn cho cà chua đã băm nhuyễn vào đảo đều khoảng 3-4 phút cho cà chín nhừ. Tiếp theo cho vào 1 muỗng đường, 3 muỗng hạt nêm rồi đảo đều cho gia vị hòa tan sau đó tắt bếp.

Bước 3: Kho cá

Cá diêu hồng kho cà chua

Xếp cà chua cắt múi cau xuống đáy nồi rồi để cá lên trên, nêm vào 1 muỗng nước mắm.

Tiếp tục xếp cà, hành tím và gừng lên trên. Sau đó, đổ phần nước sốt cà vừa nấu vào cùng 2 muỗng cafe dầu ăn.

sau cuối, cho ớt nguyên trái lên trên cùng và đặt nồi lên bếp để kho. Bạn kho đến khi nước trong nồi sôi thì đổ thêm nước vào xắp mặt cá.

Lưu ý: Không nên đổ nước vào lúc đầu vì như vậy cá sẽ bị tanh.

Sau đó, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tiếp tục kho thêm 30 phút với lửa nhỏ. sau cuối, bạn cho hành lá và ngò lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá diêu hồng kho cà chua

Món cá diêu hồng thơm nức hứa hẹn sẽ là một món ăn cực kì đưa cơm cho cả nhà với vị béo ngọt của cá và vị chua nhẹ của cà chua. Ngoài ra, phần nước kho rất có thể dùng để chấm với rau sống ăn kèm rất thanh mát.

Món cá diêu hồng kho cà chua này rất dễ dàng làm đúng không nào. Hãy bỏ túi công thức này để có dịp trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé.

xem thêm một số nguyên liệu có bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *