Bữa cơm hấp dẫn với món dồi trường xào chua cay ngon tuyệt cú mèo

Thỉnh thoảng trong bữa ăn lại thèm món dồi trường, tuy nhiên cứ luộc thì lại hơi chán. Hôm nay bữa cơm hấp dẫn với món dồi trường xào chua cay ngon tuyệt cú mèo cùng Bách hoá XANH nhé.

Chúng mình biết là có rất nhiều bạn cực kỳ thích món dồi trường. Ngày hôm nay sẽ sẻ chia cho bạn một món ăn ngon từ dồi trường. Đó đúng là dồi trường xào chua cay. Hãy bắt tay vào chế biến cùng chúng mình nhé.

Nguyên liệu làm món dồi trường xào chua cay

  • Dồi trường: 400g
  • Thơm: 1/4 trái
  • Hành tây: một phần hai củ
  • Cần tây: 2 nhánh
  • Dưa leo: 1 trái
  • Gừng cắt quả trám
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Ớt hiểm băm
  • Hành tím và tỏi xay, hành lá
  • Gia vị: Tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn, bột ngọt, nước tương, hạt nêm,…

Nguyên liệu làm món dồi trường xào chua cay

Cách làm món dồi trường xào chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn mua dồi trường luôn có màu sáng bóng, bạn thử dùng tay ấn vào xem có thấy độ đàn hồi và không tồn tại chất nhầy tiết ra. Khi mua dồi trường bạn nên chọn những đoạn dồi bé, ống ruột căng và tròn, white color hồng,…

Sau khi mua về thì bạn rửa sạch hãy lấy hết màng mỡ rồi tiếp tục rửa lại với nước thật sạch. Rồi bạn cho dồi trường vào trong nồi và cho thêm hỗn hợp 1 ½ thìa coffe muối, 2-3 lát gừng cùng với một chén rượu trắng sao cho ngập dồi trường. Bạn luộc trong vòng 3-5 phút rồi vớt ra cho dồi trường vào 1 tô nước lạnh kèm đá.

>> Dồi trường là gì? Mẹo làm sạch dồi trường trắng, giòn, không hôi ‘chuẩn cơm mẹ nấu’

Luộc dồi trường

Rửa sạch cần tây, cắt thành hình tam giác. Hành tây bổ dọc, dứa cắt hinh cái quạt, hành lá thái nhỏ. Hành tím và tỏi xay nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Ướp dồi trường

Ướp dồi trường cùng với ½ thìa coffe đường, ½ thìa coffe tiêu, và ½ thìa coffe hạt nêm. Cho luôn ớt băm, tỏi và hành tím băm vào. Thêm vào sau cuối là 1 trong thìa dầu hào. Ướp hỗn hợp này trong vòng khoảng 10 phút.

Ướp dồi trường

Bước 3: Xào dồi trường

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho hành tím và tỏi đã băm vào phi lên cho thơm rồi cho hỗn hợp dồi trường đã thấm gia vị vào xào cho chín tới.

Xào dồi trường

sau cuối bạn cho toàn bộ rau củ vào xào chung. Xào khi nào bạn nếm lại cảm thấy dồi trường và rau củ đã chín tới thì cho ½ thìa canh nước tương và hành lá đã cắt nhỏ vào. Đảo đều món ăn và tắt bếp.

Xào dồi trường

Thành phẩm dồi trường xào chua cay

Với hương vị chua chua ngọt ngọt cùng với dồi trường ngon, giòn, nhai sần sật thì đây quả là một món ăn hơi bị tốn cơm đấy.

dồi trường xào chua cay

Dồi trường được xem là một trong những bộ phận ngon nhất của lợn, thường được dùng để chế trở thành nhiều món ăn hấp dẫn và được nhiều tình nhân thích. Hãy cùng xắn tay vào và triển khai món ăn này cho cả gia đình mình thưởng thức nhé.

Xem thêm:

>> Cách chế biến đồ lòng giòn ngon, không hôi

>> tuyệt kỹ luộc lòng heo vừa trắng lại giòn sần sật

>> Với nguyên liệu có sẵn trong bếp này, đảm bảo lòng heo không hề một tí mùi hôi

Mua đường tại Bách hoá XANH để làm gia vị:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *