Bột chiên giòn, bột chiên xù là gì? Bột chiên nào nấu ngon hơn?

những loại bột chiên xù hay bột chiên giòn ngày càng được những chị em yêu thích bởi công suất của chúng trong chế biến món ăn. Bột chiên xù và bột chiên giòn giống hay không giống nhau? Nên chọn bột chiên xù hay bột chiên giòn khi chế biến món ăn.

1Bột chiên xù là gì? Lưu ý khi sử dụng bột chiên xù

Là loại bột thực phẩm dạng mảnh, làm món ăn thêm phần đẹp mắt bằng phương pháp chiên rán. Sau khi chế biến phần bột bảo phủ thực phẩm sẽ xù lên làm món ăn của bạn có độ giòn hơn đồng thời thêm phần hấp dẫn.

Nên chọn bột chiên giòn hay bột chiên xù

Lưu ý khi sử dụng bột chiên xù

Với bột chiên xù, thực phẩm sau khi sơ chế xong, phải để thật ráo nước, lăn qua một lớp mỏng với bột chiên xù, rồi nhúng vào trong trứng, sau đó lăn lại với bột chiên xù lần 2 rồi đem đi chiên ngập dầu.

Bột chiên xù sẽ bám vào khi thực phẩm của bạn đủ độ ẩm, không quá khô cũng không quá ướt. Và nó không thích hợp sử dụng với những dạng thực phẩm có lớp vỏ nhẵn, trơn trượt.

2Bột chiên giòn là gì? Lưu ý khi sử dụng bột chiên giòn

Là bột dạng mịn hơn bột chiên xù rất nhiều, thường được sử dụng để lăn những thực phẩm dùng để chiên rán, tạo cho chúng lớp vỏ mịn vàng giòn, đồng thời tăng hương vị cho món ăn.

Bột chiên giòn là bột thực phẩm được chế biến từ tinh bột, bột bắp, bột gạo, bột mì, muối, gia vị… bạn cũng rất có thể dùng bột chiên giòn để chiên những loại nguyên liệu như rau củ, thịt, cá, thủy hải sản… góp phần làm cho bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn thêm phong phú, hấp dẫn hơn.

Hiện nay trên thị trường có 2 loại bột chiên giòn phổ biến đó là bột chiên giòn khô bột chiên giòn mịn để bạn thoải mái lựa chọn.

Xem thêm:  Cách dùng nước tẩy javel đánh bay mọi vết bẩn cứng đầu update 2021

Nên chọn bột chiên giòn hay bột chiên xù

Lưu ý khi sử dụng bột chiên giòn

Khi sử dụng bột chiên giòn khô, bạn không cần cho thêm nước vào mà chỉ việc lăn đều nguyên liệu qua lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu để chiên. Những thực phẩm nên dùng bột chiên giòn khô như tôm, thủy hải sản, thịt gà, cá, đậu hũ…

Dùng bột chiên giòn khô như tôm, hải sản, thịt gà, cá, đậu hũ…Dùng bột chiên giòn khô như tôm, thủy hải sản, thịt gà, cá, đậu hũ…

Trước khi chiên đồ ăn với bột chiên giòn thì bạn cần ướp đồ ăn, ướp nguyên liệu đúng phương pháp để tránh việc bột chiên không bám vào đồ ăn hoặc thường bị bung ra, không nở được khi chiên trong dầu.

Không tẩm bột ngay lập tức vào những loại đồ ăn chứa nhiều nước chính vì nó sẽ làm lớp bột bị vón cục, khi chiên sẽ không giòn đều khiến cho món ăn mất ngon. Mà bạn nên cho những thực phẩm chứa nhiều nước lăn sơ qua một lớp bột khô rồi mới dùng bột chiên giòn tẩm bên phía ngoài.

Đối với bột chiên giòn mịn thì bạn cần cho thêm nước vào, trộn thành một hỗn hợp mịn, sánh đặc rồi mới cho nguyên liệu vào. Tuy nhiên không cho quá nhiều nước để tránh bột lỏng, khó bám vào đồ ăn. Những thực phẩm thích hợp để dùng bột chiên giòn mịn như chuối, khoai lang, thủy hải sản, rau củ quả…

Nên dùng bột chiên giòn mịn cho chuối, khoai lang, hải sản, rau củ quả... Nên dùng bột chiên giòn mịn cho chuối, khoai lang, thủy hải sản, rau củ quả…

Chỉ sử dụng những sản phẩm bột chiên giòn của những thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người tin dùng và còn hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng món ăn cũng như bảo đảm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

3So sánh bột chiên xù và bột chiên giòn

Bột chiên xù

Bột chiên giòn

Thành phần

Chế biến từ những nguyên liệu đó là bột mì, bột gạo, bột bắp, muối, đường…

Chế biến từ tinh bột, bột bắp, bột gạo, bột mì, muối, gia vị…

Dạng bột

Dạng bột mảnh nhỏ, hạt to thêm bột chiên giòn.

Dạng bột mịn, hạt mịn hơn bột chiên xù.

Cách sử dụng

Lăn thực phẩm qua một lớp bột khô, sau đó nhúng vào trứng, nhúng thực phẩm vào lớp bột chiên xù thứ hai rồi chiên.

Chiên gà: Sử dụng bột tẩm khô.

Chiên thủy hải sản: Nhúng thủy hải sản vào bột tẩm pha nước, nhấc lên chờ cho lớp bột thừa chảy xuống hết thì cho vào chảo chiên.

Công dụng

Làm món ăn xù lên, ưa nhìn, ngon giòn.

Tạo lớp vỏ mịn vàng giòn, bao trọn món ăn.

Xem thêm:  Top sản phẩm dưỡng thể dưỡng trắng da đêm hôm đang hot hiện nay update 2021

Nên chọn bột chiên giòn hay bột chiên xù

4Nên chọn mua bột chiên xù hay bột chiên giòn?

Bột chiên giòn hay bột chiên xù đều giúp món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn, tuy nhu cầu mà bạn cũng rất có thể chọn cho mình thích hợp.

Nếu bạn thích món ăn thật giòn thì nên dùng thêm bột chiên xù, đặc biệt thích hợp khi làm món tôm chiên xù.

Nếu bạn không thích món ăn quá giòn, cứng, hoặc nấu ăn cho người lớn tuổi răng hơi yếu thì nên tẩm một lớp bột chiên giòn mỏng, vừa tăng hương vị cho món ăn vừa không khiến áp lực cho răng khi nhai. Bột chiên giòn dùng cho những món gà và thủy hải sản đều hợp.

Dù là loại bột chiên nào đều khó rất có thể bám chặt trên bề mặt trơn láng, do đó khi lăn những thực phẩm có bề mặt trơn như cá, mực, tôm… bạn nên chọn bột có pha nước, hoặc phối kết hợp thêm trứng gà để kết dính bột. Với gà thì bạn cũng rất có thể dùng bột tẩm khô.

Nên chọn bột chiên giòn hay bột chiên xù

5Một số món ăn ngon với chiên xù và chiên giòn

Món ăn ngon với bột chiên giòn

Khoai lang kén chiên giòn

Khoai lang kén chiên giònKhoai lang kén chiên giòn

Đây chắc chắn là món ăn vặt khiến chị em không thể từ chối. Vị khoai ngọt ngọt, bùi bùi khi chiên với bột lại giòn tan rất thú vị. Chiều chiều nhâm nhi khoai lang kén chiên giòn cùng tách trà ấm nóng là cực kì tuyệt vời.

Xem thêm:  Kể tên 10 tinh dầu bưởi kích thích mọc tóc rất được ưa chuộng nhất hiện nay update 2021

Đậu nành chiên giòn

Đậu nành chiên giònĐậu nành chiên giòn

Đậu nành chiên giòn là món ăn vừa ngon lại bổ dưỡng nữa nhé. Đậu nành có vị ngọt và béo tự nhiên, lại giòn và tan trong miệng rất kích thích vị giác. Ngại gì àm không làm thử món ăn độc đáo này nhỉ.

Món ăn ngon với bột chiên xù

Đậu hủ trứng chiên xù

Đậu hủ trứng chiên xùĐậu hủ trứng chiên xù

Đậu hũ trứng chiên xù rất giản đơn làm với những nguyên liệu quen thuộc. bạn cũng rất có thể dùng món này để nhâm nhi cùng bè bạn hoặc làm món khai vị cho những buổi tiệc đều được. Khi ăn nhớ chấm cùng với tương cà hoặc tương ớt để tăng thêm vị ngon nhé.

Khoai tây viên phô mai chiên xù

Khoai tây viên phô mai chiên xùKhoai tây viên phô mai chiên xù

Sự phối kết hợp giữa khoai tây và phô mai tạo thành vị ngon không thể chối từ. Thêm vào đó là lớp bột chiên xù khiến món ăn thêm phần đặc sắc. Đây là món ăn thích hợp để thưởng thức vào những ngày vào cuối tuần cùng người thân và bè bạn đấy nhé.

Mong rằng với những thông tin trên bạn cũng rất có thể dễ dàng phân biệt hai loại bột chiên, từ đó chọn cho mình sản phẩm thích hợp. Hãy tiếp tục đón đọc những bài viết khác trên Bách hóa XANH nhé!

những bạn sẽ quan tâm:

  • Cách sử dụng bột chiên giòn kết quả
  • Cách phối kết hợp bột chiên giòn với thực phẩm quen thuộc
  • Mẹo hay để bột chiên xù không bị tuột khi chiên, 10 lần đẹp cả 10

Mua bột chiên giòn và bột chiên xù giá tốt tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

https://kubet88plus.com/