Bổ não, tăng cường trí nhớ với món óc heo chưng bí đỏ thơm ngon dễ làm

Óc heo chưng bí đỏ là một món ăn thơm ngon, giúp bổ não và tăng cường trí nhớ, bên cạnh đó còn giúp giảm những triệu chứng rối loạn tiền đình nữa. Còn chờ gì nữa, hãy cùng Bách Hóa XANH chế biến món ăn này nhé!

Trong óc heo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng tuần hoàn máu lên não, tăng cường trí nhớ, rất tốt cho những người hay quên và hoạt động đầu óc nhiều. Ngoài ra, còn giúp trẻ tăng trưởng và thông minh hơn.

Bí đỏ có chứa hàm lượng axit glutamine cao, mang lại nhiều tác dụng tốt cho cơ thể, rất có thể nói tới như là giúp não bộ phát triển tốt, tăng cường sức sống của thai nhi, giàu beta carotene giúp duy trì và phát triển thị giác.

Sự phối kết hợp của óc heo và bí đỏ sẽ giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ, giảm những triệu chứng rối loạn tiền đình.

Nguyên liệu

  • 1 bộ óc heo
  • 1 trái bí đỏ loại vừa
  • 200ml nước dừa tươi
  • 2g gừng
  • 2 tép hành lá
  • 1 củ hành tím
  • ½ muỗng cafe nước mắm
  • 1 muỗng cafe tiêu
  • 1 muỗng cafe hạt nêm

Cách tiến hành

Bước 1:

Cho 1 ít muối vào nước, khuấy đều cho muối tan, ngâm óc heo trong 2 – 3 phút. Ngâm óc heo trong nước muối pha loãng giúp dễ dàng tách bỏ phần gân máu và óc heo sạch hơn.

Sau đó dùng tăm, lấy hết phần gân máu ra, rồi rửa sạch. Việc loại bỏ hết phần gân máu trên óc heo, sẽ giúp giảm sút độ tanh của nó.

Bước 2:

Bí đỏ (rất có thể để vỏ hoặc gọt vỏ), cắt ngang phần đầu, bạn đừng bỏ phần đầu đi nhé, rồi nạo sạch ruột bí.

Óc heo sau khi đã được làm sạch, để ráo, rồi cho vào tô ướp với 200ml nước dừa tươi, gừng cắt nhuyễn, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe hạt nêm trong 2 phút.

Óc heo sau khi đã được làm sạch, để ráo, rồi cho vào tô ướp với gia vị

Bước 3:

Sau 2 phút, cho phần óc heo đã ướp vào trong bí đỏ, đậy phần đầu của quả bí lại.

Bắt nồi lên đổ vào trong nồi khoảng 400ml nước, để bí đỏ vào trong nồi rồi hấp cách thủy khoảng 45 phút.

Vậy là món óc heo chưng bí đỏ đã xong rồi đó!

Sau 2 phút, cho phần óc heo đã ướp vào trong bí đỏ, rồi chưng khoảng 40 - 45 phút.

Món óc heo chưng bí đỏ là một món rất thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng cách làm lại rất đơn giản. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng của bạn với món ăn này nào, chúc những bạn thành công.

rất có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm sữa bí đỏ thơm ngon giúp người gầy tăng cân

>>> Lợi ích từ sữa bí đỏ với sức khỏe và sắc đẹp

>>> Trẻ dưới 1 tuổi có nên ăn óc lợn không?

tìm hiểu thêm thêm nhiều món tại Món ngon mỗi ngày

Mua nguyên liệu làm món óc heo chưng bí đỏ tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *