Bơ lạt và bơ mặn không giống nhau ra làm sao?

Bơ lạt và bơ mặn là 2 loại bơ phổ biến và được sử dụng thường xuyên trong nấu nướng. Tuy nhiên, không ít người bị nhầm lẫn về 2 loại bơ này. Vậy, bơ lạt và bơ mặn không giống nhau ra làm sao? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Bơ là nguyên liệu quen thuộc và rất cần thiết mỗi khi nấu ăn. Đối với nghề bánh, bơ góp phần làm chiếc bánh trở thành mềm mịn và tơi xốp. Trong bữa cơm hằng ngày, bơ đóng vai trò như một loại gia vị, giúp tăng hương vị và tạo độ béo ngậy cho món ăn. Mặc dù sử dụng thường xuyên nhưng không ít người bị nhầm lẫn giữa những loại bơ và sử dụng sai loại, điển hình như bơ lạt và bơ mặn. Sự nhầm lẫn này sẽ làm mất đi mùi vị của món ăn và làm giảm chất lượng món ăn. Vậy, điểm không giống nhau của 2 loại bơ này là gì? Cùng tìm hiểu nhé!

1Bơ lạt là gì?

Thành phần:

Bơ lạt (bơ nhạt) là loại bơ bắt buồn từ những nước châu u và có tên tiếng anh là Unsalted butter. Đây là loại bơ không chứa muối, có mùi thơm và vị ngọt nhẹ. Bơ lạt có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều dưỡng chất như vi ta min A, vi ta min D, protein và canxi, giúp phát triển xương và tốt cho hệ tiêu hóa. Bơ lạt được sử dụng nhiều trong nấu ăn, nhất là để làm bánh, giúp tạo mùi thơm và màu sắc cho bánh.

Công dụng:

Bơ lạt được coi như là một nguyên liệu để làm cốt bánh, nhất là bánh bánh cupcake, su kem, bánh bông lan bơ, bánh quy bơ… Bơ lạt cũng được sử dụng để làm kem bơ trang trí cho bánh kem. Tùy vào người thợ mà phần kem hoàn toàn có thể được xếp lớp và tạo hình thành hoa, lá hay những nhân vật ngộ nghĩnh. Ngoài ra, bơ lạt cũng được sử dụng để làm chất chống dính cho chảo hay khuôn làm bánh nướng. Vì sự đa năng và tiện ích này nên bơ lạt rất được yêu thích và được nhiều gia đình chọn lựa.

Cách bảo quản:

Khi sử dụng, bạn dùng dao hoặc dụng cụ cắt sạch và không dính những loại thực phẩm khác. Bơ lạt nên được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu mở hộp mà không sử dụng hết thì hoàn toàn có thể bảo quản được tối đa 3 tháng trong tủ lạnh.

2Bơ mặn là gì?

Thành phần và công dụng:

Bơ mặn (salted butter) cũng là một loại bơ phổ biến và được nhiều người tiêu dùng. Khác với bơ lạt, bơ mặn có chứa một hàm lượng muối nhất định. Vì có vị mặn nên bơ mặn được sử dụng như một loại gia vị nấu ăn, được nêm nếm khi nấu món súp hoặc món xào. Bơ mặn sẽ kích thích hương vị, làm món ăn trở thành đậm đà và tròn vị hơn. Mùi thơm nhẹ và độ ngậy vừa phải trong bơ cũng giúp kích thích vị giác và tăng cảm giác thèm ăn. Bơ mặn không được sử dụng khi làm bánh vì độ mặn trong bơ sẽ làm bạn khó kiểm soát mùi vị của món bánh.

Cách bảo quản:

Do có muối nên bơ mặn hoàn toàn có thể bảo quản ở nhiệt độ thường. Sau khi mở nắp mà không dùng hết hoàn toàn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-6 tháng.

3Bơ lạt và bơ mặn không giống nhau ra làm sao?

Qua những thông tin trên, hoàn toàn có thể thấy, mặc dù đều được sử dụng trong nấu nướng nhưng mục đích sử dụng của 2 loại bơ này là không giống nhau.

Bơ lạt thường được dùng khi làm bánh, trong những lúc đó, bơ mặn được dùng để nêm nếm và tạo mùi vị cho món ăn. Chính sự khác lạ này đã tạo ra nét đặc biệt riêng cho từng loại bơ. Để món ăn có mùi vì như ý, bạn cần lựa chọn đúng loại bơ trong từng trường hợp cụ thể.

Trên đây là một số thông tin về bơ nhạt và bơ mặn. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp cho bạn làm rõ hơn về 2 loại bơ này. tìm hiểu thêm và lựa chọn loại bơ thích hợp khi sử dụng nhé!

Chọn mua bơ tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *