Bánh xèo sẽ giòn lâu hơn khi bạn áp dụng tuyệt kỹ này đấy

Vỏ bánh xèo béo béo, thơm lừng, tuy để lâu nhưng không hề bị mềm mà vẫn giữ được độ giòn, nhân bánh đậm đà thấm đều gia vị. tuyệt kỹ để làm ra một chiếc bánh xèo giòn tan sẽ được mình bật mí trong bài viết này đấy, đọc tiếp nhé.

Bánh xèo là một món ăn rất quen thuộc đối với toàn bộ mọi người, tùy vào từng vùng miền mà bánh xèo sẽ có hương vị không giống nhau. Bánh xèo thơm lừng, khi cắn vào những bạn sẽ nghe được tiếng “rôm rốp” của lớp vỏ bánh, sau đó sẽ cảm nhận được vị hơi mặn mặn và độ ngọt thanh của tôm, thịt và củ sắn.

Trước đây những bạn đã từng xem và triển khai theo cách làm bánh xèo chuẩn miền Tây thơm ngon nhưng nhiều bạn phản hồi làm sao để giúp vỏ bánh trở thành giòn và ngon hơn đây.

Bánh xèo ngon nhất lúc có vỏ bánh giòn tan, để làm được một chiếc như vậy thì tuyệt kỹ nằm ở khâu pha bột đấy. quy trình ấy tưởng như đơn giản, nhưng nó góp phần quyết định độ ngon của bánh.

Cách triển khai

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 200g bột gạo, 50ml nước cốt dừa, 250ml nước lọc, 1 phần 2 muỗng canh bột nghệ, 2 quả trứng gà, một ít muối, 1 lon bia.

Đây là một bước quan trọng để tạo ra một chiếc bánh xèo thơm ngon, với 200g bột gạo thì bạn sử dụng 2 quả trứng gà.

Trứng gà và muối giúp bánh xèo giòn hơn, còn bia thì giúp bánh xèo giữ được độ giòn lâu hơn đấy, bên cạnh đó nó còn làm cho bánh có màu sắc vàng ươm, ngon mắt hơn, nhưng nếu bạn không thích thành phần này trong bánh thì hoàn toàn có thể không sử dụng cũng không sao.

Cho bột gạo, nước cốt dừa, trứng gà, nước lọc, bột nghệ và một ít muối vào trong tô lớn, khuấy đều tay cho những nguyên liệu hòa quyện vào nhau, cho tiếp phần hành lá vào, rồi để phần hỗn hợp này nghỉ khoảng 1 tiếng.

Bạn nên lọc hỗn hợp qua rây lọc, cho hỗn hợp mịn, bánh xèo khi đổ ra ăn sẽ ngon hơn, không bị lợn cợn.

Xem thêm: Chọn mua bột để làm những món bánh ngon, đúng chuẩn

Làm vỏ bánh xèo

Đến đây là xong phần bột bánh rồi đó. Như vậy bạn chỉ việc sử dụng một chiếc chảo sâu lòng, thoa một lớp dầu vào chảo, sau đó đổ bột vào, tráng mỏng, cho lớp bột đều khắp chảo, rồi cho phần nhân vào một bên bánh, đậy nắp lại trong 2 phút với lửa nhỏ.

Khi thấy bánh chín vàng và giòn rồi thì gập đôi bánh lại, lấy ra để vào đĩa. Tiếp tục đổ bột như trên cho tới khi hết phần bột.

Đổ bánh xèo

Thành phẩm nè

Thành phẩm nè

Với cách làm của tớ thì bánh xèo sau khi làm xong sẽ giữ được độ giòn lâu hơn, bánh xèo sẽ ngon hơn khi bạn ăn khi còn nóng, dùng kèm với rau sống và nước mắm tỏi ớt đấy. Chúc bạn thành công.

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

>>> không giống nhau giữa bánh xèo miền Nam và bánh xèo miền Trung

>>> Cách làm bánh xèo với bột làm bánh xèo ngon chẳng khác bánh truyền thống

>>> Cách làm bánh xèo miền Trung giòn tan, ăn là ghiền

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày, tuyệt kỹ nấu ăn

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *