Ăn mỡ lợn là không tốt cho sức khỏe là quan điểm sai lầm bởi những lý do sau

Theo quan điểm của nhiều người thì mỡ lợn là một thực phẩm có năng lượng cao, không nên ăn nhiều dẫn đến thừa năng lương, gây ra béo phì. Gần đây có nhiều tranh cãi về sự việc mỡ lợn là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Thực hư chuyện này là thế nào? Cùng tìm hiểu ngay tiếp trong tương lai.

Trước đây, mỡ lợn từng là thực phẩm thông dụng trong chế biến những món ăn, được dùng thay cho dầu ăn. Nhưng hiện nay, thịt mỡ luôn là loại thực phẩm khiến nhiều người e ngại và tránh mặt vì quan điểm ăn thịt mỡ sẽ gây ra những bệnh như béo phì, tăng cholesterol và những bệnh tim mạch, không tốt cho sức khỏe con người.

Chính vì vậy mà nhiều người vẫn thường loại bỏ thịt mỡ ra khỏi những bữa ăn mỗi ngày của tớ. Tuy nhiên, quan điểm ăn thịt mỡ không tốt cho sức khỏe là một quan điểm sai lầm vì trong thịt mỡ vẫn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng xem thêm bài viết dưới đây để tìm hiểu liệu ăn mỡ lợn có tốt cho sức khỏe không nhé.

1Ăn mỡ lợn có tốt không?

Ăn mỡ lợn có tốt không?Theo BBC, mỡ lợn được xếp thứ 8 trong top 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất

Năm 2020, theo đài BBC (British Broadcasting Corporation – Đài truyền hình vương quốc nhiều năm nhất trên trái đất) thì mỡ lợn được xếp thứ 8 trong top 10 thực phẩm bổ dưỡng nhất. Điều này đã gây ra nhiều tranh cãi.

Người ủng hộ thì cho rằng, chỉ dùng một muỗng cafe mỡ lợn cho vào món ăn sẽ tăng thêm hương vị và màu sắc khiến món ăn trở thành tuyệt vời hơn. Người không ủng hộ cho rằng, mỡ lợn chứa nhiều chất béo và cholesterol dễ dẫn đến béo phì và những bệnh về tim mạch.

những nhà khoa học đã phân tích và đánh giá, mỡ lợn giàu vi ta min B và những khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn cả thịt cừu và mỡ bò.

Ăn mỡ lợn có tốt không?Mỡ lợn giàu vi ta min B và những khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn cả thịt cừu và mỡ bò

Theo bác sỹ Nguyễn Trọng Hưng – Phó trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế, Bệnh viện Nội tiết Trung Ương cũng cho rằng thịt mỡ là nguồn thực phẩm giàu năng lượng và cung ứng nhiều năng lượng cho cơ thể. Vì vậy thịt mỡ nên là nguồn thực phẩm được sử dụng trong những bữa ăn đặc biệt là đối với trẻ em và người trung niên để những tác dụng không bị suy yếu.

Ngoài ra, trên tờ Daily Mail của Anh cũng viết rằng mỡ lợn tốt cho sức khoẻ hơn trái bơ. Vì nó giàu vi ta min D, nó hoàn toàn có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể. Trên thực tiễn, mỡ lợn là một trong những nguồn vi ta min D dồi dào nhất, nhiều hơn thế nữa 50% so với bơ, giúp cải thiện tác dụng tim mạch, duy trì sức khỏe của phổi và hô hấp, tăng cường tác dụng cơ bắp và giúp cơ thể phòng chống nhiễm trùng.

Trong mỡ lợn chứa khoảng 40% chất béo bão hòa, khoảng 50% – 60% chất béo không bão hòa đơn và khoảng 10% chất béo không bão hòa đa, có tác dụng làm bền vững những mao mạch máu, phòng những bệnh về tai biến và những bệnh về tim mạch, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Qua những thông tin trên cho thấy mỡ lợn không phải là nguyên nhân chính gây ra những bệnh về tim mạch, và quan điểm ăn mỡ lợn không tốt cho sức khỏe là quan điểm sai lầm chính vì ngược lại mỡ lợn còn cung ứng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Mọi người không nên bỏ mỡ động vật ra khỏi bữa ăn mỗi ngày mà nên dùng song song hài hòa cùng mỡ thực vật với liều lượng vừa phải để cung ứng những chất thiết yếu cho cơ thể và phòng tránh được bệnh tật.

2Tác dụng chữa bệnh từ mỡ lợn

Ăn mỡ lợn tốt cho tim mạchĂn mỡ lợn có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch

Mỡ lợn không những không cần ra những bệnh về tim mạch mà còn có tác dụng chữa bệnh, mỡ lợn thích hợp đối với những người hay chóng mặt, thiếu máu, người già hay ho khan mà không tồn tại đờm, người bị phân khô và suy dinh dưỡng.

Ngoài ra mỡ lợn còn hoàn toàn có thể hỗ trợ điều trị những bệnh về xương khớp, ho gió ho khan, viêm phế quản,… bạn cũng hoàn toàn có thể xem thêm chi tiết về tác dụng chữa bệnh của mỡ lợn trong bài viết tác dụng chữa bệnh từ mỡ lợn hoàn toàn có thể bạn vẫn chưa chắc chắn? nhé.

3Cách thắng mỡ để làm tóp mỡ tận nhà

Cách thắng mỡ heo

Bước 1: Lựa mua phần mỡ tươi ngon, không tồn tại mùi lạ hay những đốm màu lạ. Tốt nhất nên mua trong những siêu thị lớn uy tín.

Bước 2: Mỡ sau khi đem về bạn rửa mỡ sạch và cắt khối nhỏ (lưu ý không cắt quá nhỏ vì khi thẳng mỡ sẽ teo lại).

Bước 3: Cho mỡ vào chảo đun với lửa nhỏ, khuấy thường xuyên và tiếp tục đun khoảng 30 phút, đến khi mỡ có màu vàng ươm và teo lại thành tóp mỡ thì tắt bếp, vớt tóp mỡ ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Khi mỡ nguội bớt thì lọc tách mỡ và tóp mỡ đựng riêng trong lọ chai đậy kín nắp để dùng dần.

xem thêm những loại giấy thấm dầu tại Bách hóa XANH:

xem thêm một số món ăn ngon từ tóp mỡ:

  • Cá bống kho tiêu với tóp mỡ, nghe tên đã thèm
  • Bữa trưa ngon miệng, thơm lừng với món cà tím xào tóp mỡ
  • Cách làm mì trộn tóp mỡ

4 Những lưu ý khi ăn mỡ lợn

Những lưu ý khi sử dụng mỡ lợnNên sử dụng cân đối giữa mỡ lợn và dầu ăn

Thịt mỡ tuy là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ nhưng nếu không được sử dụng đúng cách là đúng liều lượng hoàn toàn có thể gây ra những tác động cho sức khỏe.

  • Hãy luân phiên sử dụng dầu và mỡ để cơ thể được hấp thụ nhiều dinh dưỡng hơn. Đối với người bình thường, lượng mỡ và dầu nên được cân bằng ở tỷ lệ lý tưởng là 50:50. Đối với trẻ em dưới một tuổi thì tỷ lệ lý tưởng giữa lượng mỡ và dầu là 70:30.
  • Mỡ lợn chứa lượng axit béo bão hòa tương đối cao, dễ gây ra bệnh tim mạch. Nhiều nghiên cứu cho thấy axit béo bão hòa hoàn toàn có thể làm tăng tỷ lệ mắc những bệnh tim mạch.
  • Mỡ lợn là một thực phẩm có năng lượng cao, không nên ăn nhiều dẫn đến thừa năng lương, gây ra béo phì.
  • Mỡ lợn có nhiều chất béo, lượng calo tương đối cao, chỉ nên ăn một lượng vừa phải.
  • Người tiêu hóa kém, tiêu chảy, đầy hơi, cao huyết áp, liệt nửa người, bị bệnh dạ dày, chỉ nên ăn một lượng nhỏ mỡ lợn.

Bài viết trên hy vọng đã cung ứng cho bạn những thông tin thiết yếu về thịt mỡ và những lợi ích mà thịt mỡ mang lại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn thấy hay và có lợi hãy sẻ chia nó cho bè bạn và người thân nhé!

xem thêm những loại dầu ăn tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách hoá XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *