5 lưu ý đơn giản giúp món rau luộc luôn giòn ngon, xanh mướt, mẹ anh xã chỉ biết khen tấm tắc

Làm thế nào để có được một đĩa rau luộc xanh ngát hấp dẫn và thơm ngon? Thật đơn giản nếu bạn áp dụng ngay những mẹo luộc rau mà Bách hóa XANH san sẻ ngay dưới đây.

Với người nội trợ thì việc luộc rau củ là điều rất quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc đúng để rau củ luôn xanh và giữ được chất dinh dưỡng vốn có. Cùng xem thêm 5 lưu ý để có món rau luộc ngon đúng chuẩn, xanh mướt nhé!

1để ý thời gian luộc

Không luộc rau quá lâu để rau không bị sẫm màu

Tùy theo loại rau mà bạn cần luộc thì sẽ có thời gian luộc chín không giống nhau. Nhiều chị em hay mắc sai lầm là luộc rau quá lâu trên bếp khiến cho rau bị mềm nhũn và sẫm màu.

Muốn giữ rau luộc có màu xanh tươi và giòn ngon thì bạn chỉ nên luộc rau trên bếp tối đa khoảng 7-10 phút. Lưu ý là bạn nên luộc rau ở lửa lớn mới giúp rau giòn và xanh hơn.

2Dùng nồi lớn để luộc rau

Luộc rau trong nồi lớn để rau xanh hơn

Khâu chọn nồi để luộc rau cũng tác động khá nhiều đến chất lượng, màu sắc của rau sau khi luộc. Để rau luộc tươi xanh, ngon thì bạn nên lựa chọn những loại nồi lớn, chứa được nhiều nước.

Khi nước trong nồi sôi, bạn cho rau vào thoải mái, không chèn rau quá chặt và lượng nước phải nhiều thì rau mới xanh. Nhờ vậy mà rau luộc luôn giòn, ngon và có màu xanh hấp dẫn hơn.

3Cho muối hoặc dầu ăn vào khi luộc rau

Thêm muối vào khi luộc để giữ màu xanh cho rau

Thêm một mẹo giúp rau luộc có màu xanh và giữ rau giòn hơn đó là cho thêm một ít muối vào khi luộc rau. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm một ít dầu ăn vào trong nồi nước trước khi cho rau vào luộc để rau xanh và giữ độ giòn, bóng mượt hơn.

4Cho rau đã luộc vào thau nước đá

Rau khi luộc chín nên cho vào thau nước đá để giữ màu và vị giòn

Phần rau xanh sau khi vừa luộc chín thì bạn nên vớt ngay ra rổ lớn để rau nhanh nguội và ráo nước. Không nên anh xã rau lên nhau quá nhiều tránh làm rau bị sẫm màu.

Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể cho phần rau đã luộc chín này vào ngay thau nước đá để giữ màu xanh tươi và độ giòn cho rau.

5Mở nắp nồi khi luộc rau

Việc mở nắp nồi khi luộc rau sẽ giúp loại bỏ chất độc hại cũng như những hoá chất có trong rau. Không những thế, mở nắp khi luộc còn giúp giữ lại lượng magie tự nhiên và chất diệp lục làm cho rau luộc có được màu xanh đẹp mắt và hấp dẫn.

Mở nắp nồi khi luộc rau

>> xem thêm: Luộc rau nên đậy nắp hay mở nắp? Đâu mới là cách làm chuẩn?

Hy vọng rằng với những mẹo tuy đơn giản mà chúng tôi đã san sẻ thì những bạn sẽ luộc được những đĩa rau thơm ngon, giòn ngọt và có màu xanh hấp dẫn cho gia đình mình.

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

  • Nước luộc rau có uống được hay không?
  • Cách luộc rau không cần nước vẫn không thay đổi vẹn dinh dưỡng của rau
  • Luộc rau không cần nồi và nước, khó tin mà có thật

Mua những loại rau sạch để chế biến những món ăn ngon tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *