2 cách nấu canh cà chua trứng bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Canh trứng cà chua là một món ăn rất giản đơn làm, ngon miệng và nhìn rất đẹp mắt. Phần trứng bồng bền, trôi lơ lửng nhẹ nhàng trong canh cùng với cà chua, nên còn được gọi là món canh mây.

Sự phối hợp của trứng và cà chua mang đến một món canh với hương vị độc đáo và lại cực kỳ ngon. Không những thế, món ăn thanh mát này còn cung ứng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nữa đó.

Mời bạn theo chân Bách hóa XANH ngay hiện nay, chúng ta sẽ học ngay 2 công thức nấu canh cà chua trứng siêu ngon nhé!

1Cách làm canh cà chua trứng đơn giản

Nguyên liệu làm canh cà chua trứng

  • 2 quả trứng
  • 2 quả cà chua
  • Hành tím băm nhuyễn
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm canh cà chua trứng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho trứng, hành lá, một ít tiêu vào chén nhỏ và nêm nếm gia vị để trứng không bị quá nhạt khi ăn, rồi trộn đều những nguyên liệu lại với nhau.

Cà chua sau khi mua về, đem rửa sạch, cắt thành từng múi cau vừa ăn.

Xem thêm:

>>> Cách chọn và bảo quản cà chua

>>> Cách chọn trứng gà tươi và sạch

Cho trứng, hành lá, một ít tiêu vào chén nhỏ và nêm nếm gia vị để trứng không bị quá nhạt khi ăn, rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 2: Xào cà chua

Cho một ít dầu ăn vào trong nồi, khi dầu nóng lên, rồi cho tiếp phần hành tím vào phi vàng ở lửa nhỏ.

Khi hành tím đã vàng thơm, cho tiếp phần cà chua vào xào xơ trong một phút, sau đó cho 400ml nước lọc vào, đậy nắp đến khi canh sôi thì mở nắp ra.

Việc xào cà chua sẽ giúp món canh có màu đẹp và nhìn ngon miệng hơn.

Việc xào cà chua sẽ giúp món canh có màu đẹp và nhìn ngon miệng hơn.

Bước 3: Nấu canh cà chua với trứng

Canh đã sôi, cho phần trứng đã trộn đều ở trên vào, vừa đánh đều trứng vừa đổ vào trong nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Xem thêm:  3 cách làm sạch thảm yoga đơn giản và kết quả update 2021

Canh đã sôi, cho phần trứng đã trộn đều ở trên vào, vừa đánh đều trứng vừa đổ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh trứng cà chua đã xong rồi, múc ra tô, cho thêm một ít hành, ngò, thì là và tiêu lên để trang trí.

Canh trứng cà chua đã xong rồi, múc ra tô, cho thêm một ít hành ngò lên để trang trí.

2Cách làm canh cà chua trứng thịt bằm

Nguyên liệu làm canh cà chua trứng thịt bằm

  • Thịt heo bằm 150 gr
  • Trứng vịt hoặc trứng gà 2 quả
  • Cà chua 2 quả
  • Hành tím 1 củ
  • Hành lá 2 nhánh
  • Ngò 2 nhánh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu

Cách làm canh cà chua trứng thịt bằm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Lấy 2 quả trứng đập ra tô rồi dùng đũa đánh tan.

Bước 2: Xào thịt bằm

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào trong nồi, chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành tím đã thơm, cho thịt bằm vào trong nồi xào cho thịt săn lại. Nêm 1 phần hai muỗng coffe hạt nêmđảo đều thịt cho chín.

Bước 3: Nấu canh

Cho tiếp 1 phần hai cà chua đã sơ chế xào cùng với thịt. Xào khoảng 5 phút thì cho khoảng 1 lít nước vào trong nồi, đậy nắp lại, vặn lửa vừa. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bỏ bọt để món canh được trong hơn nhé!

Bước 4: Nấu trứng với canh cà chua

Đổ trứng đã đánh tan vào nấu cùng cà chua và thịt, nhớ khuấy liên đều tay khi đổ để trứng để tạo thành những đường vân.

Phần cà chua còn sót lại cho vào nấu cùng ở lửa nhỏ. Nêm thêm 1/3 muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe muối cho vừa ăn. Chờ khi canh sôi thì tắt bếp, rắc thêm khoảng 1 muỗng coffe tiêu cùng hành, ngò và khuấy đều.

Xem thêm:  Cách làm topping sương sáo, thạch khúc bạch để uống trà sữa siêu ngon mà chỉ mất có 5 phút update 2021

Vậy là món canh cà chua trứng đã xong rồi đó

Nấu trứng với canh cà chua

Thành phẩm

Canh cà chua trứng thịt bằm

Món canh cà chua có vị chua nhẹ cùa cà, vị béo của thịt và trứng hòa quyện rất tuyệt. Trứng bồng bềnh trong tô tựa như những đám mây, cực kì hấp dẫn và đẹp mắt. Quả là một món ăn ngon và bổ dưỡng đúng không nào

Công dụng của canh cà chua trứng:

Trong cà chua có rất nhiều vi ta min và dưỡng chất, có tác dụng chống oxi hóa, tốt cho da, ngăn ngừa những bệnh liên quan đến mắt và tim mạch

Trứng gà có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, giàu vi ta min và khoáng chất, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm stress kết quả và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Sự phối hợp của trứng và cà chua không chỉ có ngon mà còn giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, kích thích vị giác và dễ tiêu hóa.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Để canh cà chua ngon, bạn nên mua những quả red color tươi, vỏ láng mịn, mọng nước, cuống còn xanh. 

Không chọn những quả có màu không đều, chỗ xanh chỗ đỏ hoặc bị thâm đen, có đốm đen.

Không mua những quả quá mềm hoặc khi chạm tay vào có nước, những quả như thế hoàn toàn có thể đã bị hỏng.

Cách chọn mua trứng gà tươi

Cách 1: (Với trứng gà công nghiệp) Nhìn xem vỏ có màu nâu sẫm, đều màu, không tồn tại đốm đen hoặc bị nứt. Trứng gà càng lâu ngày thì vỏ trứng sẽ càng nhợt nhạt và có nhiều đốm đen. 

Cách 2: Dùng ta sờ vào vỏ trứng, nếu vỏ hơi sần sùi và nhám tức là quả trứng vẫn tồn tại đấy tươi. Ngược lại nếu vỏ nhẵng, láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu.

Xem thêm:  Cách làm bánh xếp Hàn Quốc nhân tôm hấp dẫn siêu đẹp mắt update 2021

Cách 3: Cầm quả trứng và lắc nhẹ, khi lắc đề gần tai để lắng nghe. Không nghe được tiếng động là trứng gà tươi. Còn có tiếng động thì quả trứng đã lâu ngày, tiếng càng lớn thì càng hoàn toàn có thể trứng đã hư hoặc trứng này đã được gà đang ấp dở, sẽ không ngon.

Cách bảo quản trứng gà lâu

Cách 1: Lấy giấy báo gói trứng lại sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc hoàn toàn có thể cho trứng vào trong túi ni lông rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách 2: Cho bã trà khô (sạch) chung với trứng, như thế trứng sẽ để được lâu hơn (khoảng 2 – 3 tháng).

Cách 3: Xếp trứng theo chiều đứng, phần đầu to ở phía trên như thế sẽ bảo quản lâu hơn. Tránh để những thực phẩm có mùi như gừng, hành tây chung với trứng sẽ làm trứng nhanh hư

Canh trứng và cà chua rất tốt cho sức khỏe, cung ứng năng lượng và chất dinh dưỡng, nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng món canh này. Tuy nhiên có một số bệnh, người bệnh không nên ăn trứng, bạn nên xem xét cơ chế ăn của tớ và gia đình một cách lành mạnh và khoa học nhé. Chúc bạn thành công với món ăn ngày

hoàn toàn có thể bạn quan tâm:

>>> Cách làm xíu mại trứng cút sốt cà chua cực ngon

>>> Món trứng xào cà chua ngon miệng dễ làm

>>> tuyệt kỹ chiên trứng thơm ngon

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại phân mục Món ngon mỗi ngày

Chọn mua trứng chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *