2 cách làm món bò cuộn nấm kim châm hấp dẫn như nhà hàng 5 sao

Không cần đến nhà hàng 5 sao mà gia đình bạn vẫn rất có thể thưởng thức món bò cuộn nấm kim châm siêu hấp dẫn trải qua 2 cách làm sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây

Những cuộn thịt bò nấm kim châm dai mềm, đậm đà được nướng hoặc áp chảo thơm phức luôn là một trong những món bán rất chạy nhất trong những nhà hàng. Nhưng bạn không cần thiết phải cất công đến nhà hàng nữa mà ngay tận nhà bạn vẫn rất có thể làm được món này với công thức siêu dễ, siêu nhanh.

Bò ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng

Nguyên liệu làm món bò ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng

  • 100g nấm kim châm
  • 138g thịt bò Mỹ ba chỉ
  • 4 củ hành tím băm
  • Hành lá
  • Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu đen xay

Cách làm món bò ba chỉ cuộn nấm kim châm

Bước 1: Ướp thịt

Ướp thịt bò với gia vị

Cắt thịt thành từng lát mỏng, trải ra thành từng miếng sau đó rắc hành tím băm và những loại gia vị 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng coffe tiêu xay, đều 2 mặt thịt. Trộn 1 muỗng coffe nước tương với một muỗng coffe dầu hào, quét đều lên hai mặt thịt

Ướp trong vòng 20 phút

Bước 2: Cuộn thịt

Cuộn thịt bò

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách ra thành những phần bằng nhau sao cho đủ với số lượng lát thịt đã cắt.

Ngâm nấm với nước muối trong 3 phút để loại bỏ những tạp chất, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Đặt nấm lên miếng thịt bò, cuốn lại như cuốn bánh tráng, tiếp tục làm giống như cho tới khi hết nguyên liệu.

Trụng sơ hành lá, dùng để cột cuộn thịt lại, bước này để khi nướng hoặc chế biến cuộn thịt sẽ không bị bung ra.

Bước 3: Nướng thịt

Nướng thịt bò

Nướng thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, nếu không tồn tại lò bạn cũng rất có thể dùng bếp điện, bếp than. Khi nướng nên trở đều cuộn thịt để thịt và nấm chín đều, không bị cháy.

Thành phẩm

Bò cuộn nấm kim châm

Cuộn thịt bò thơm phức, đậm đà, có vị hơi beo béo của mỡ không những không mượn ngấy mà khi phối hợp cùng nấm kim châm ngọt dai lại tạo thành hương vị rất lôi cuốn.

Bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

  • 200g nấm kim châm
  • 300g thịt bò
  • Hành lá
  • 20g hành tây
  • 10g gừng
  • 5g ớt
  • Mè rang
  • Gia vị: Nước tương, muối, sốt ướp thịt nướng, tương cà, mật ong, dầu hào

Cách làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè

Bước 1: Ướp và cuộn thịt

Ướp và cuộn thịt

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, sau đó dùng dụng cụ làm mềm thịt dần đều, ướp thịt với một muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe tiêu, 1 muỗng coffe dầu hào, 1 muỗng coffe dầu ăn trong 20 phút.

Nấm tách thành từng phần bằng nhau, trải thịt ra sau đó đặt nấm lên mép thịt rồi cuộn chặt lại. Trụng sơ hành lá sau đó cột cuộn thịt lại để khi chế biến không bị bung ra.

Bước 2: Làm sốt nướng thịt

 Làm sốt nướng thịt

Hành tây cắt hành lựu, gừng ớt băm nhỏ

Cho vào chảo 1 muỗng coffe dầu ăn, hành tây, gừng, ớt, 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng coffe mật ong, 1 muỗng canh mè rang, trộn đều lên, đun đến khi sốt sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 3: Nướng thịt

Nướng thịt

Quét sốt đều lên cuộn thịt, nướng thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút hoặc nướng trên bếp điện, bếp than. Trở đều cuộn thịt để thịt và nấm chín đều, không bị cháy.

Thành phẩm

Thịt bò cuộn nấm kim châm sốt mè

Những cuộn thịt nướng được áo đều nước sốt mè ưa nhìn, hương vị đậm đà, cay cay, beo béo của sốt mè, vị ngọt dai của thịt và nấm khiến ai nấy đều mê mệt.

Chỉ với vài bước là bạn đã sở hữu ngay món bò cuộn nấm kim châm ngon như nhà hàng rồi, mau lưu lại công thức để có dịp làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Mua thịt bò tươi tại Bách hóa XANH:

Xem thêm

>> Nấu canh thịt bò nấm kim châm nóng hổi, bỏ dưỡng

>> Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon miệng, hấp dẫn, không bị dai

>> Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm nướng mềm, thơm ăn mãi chẳng ngán

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *